中新网北京12月27日电 (记者 余占义)“食品安全风险管理中人工智能应用场景及食品安全形势研究成果发布会”27日在京举行。
发布会上，展示了“中国食品安全监督抽检数据平台”、“智能食用植物油监管平台”和“食品安全风险管理领域专业语料标注平台”的使用实例，介绍了《数字化食品工业企业建设指南》和《区域食品工业数字化建设指南》两项团体标准的主要内容。
中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学在会上表示，大会旨在搭建开放交流、启迪思维、凝聚共识、互利合作的平台。专家、学者希望广大科学家和行业精英保持开放包容的态度，以严谨务实的科学精神，分享前沿理念和实践经验，探索人工智能在食品安全风险管理中的应用场景和实施路线，共同探讨和构筑食品安全防线，为保障人们的“舌尖上的安全”贡献更多的科技智慧和创新力量。
会议还发布了《中国食品安全状况调查报告（2025）》、《食品企业数字化与智能化典型案例》等七项研究成果。
本研究报告以广西为案例，总结“人工智能+区块链技术体系”的经验与实践以及数字化转型的经验与实践，支持中国与东盟农产品贸易的发展以及农产品贸易的建设和实施。广西粮食智能数字监测系统建设
报告指出，中国在农业和食品追溯体系方面取得了一些进展。例如，在国家层面推广“一品一码”追溯体系，在粮食、果蔬、肉蛋奶、水产品等领域实施跨区域追溯。报告还建议依托中国—东盟数字经济合作年等高层对话机制，成立“人工智能+区块链”农产品安全联合工作组，推动制定区域技术白皮书和最佳实践指南。 （全）【藏家编：刘欢】
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