上午8点，富蕴地区库鲁特区达鲁孜村的牧羊女玛哈·沙伊姆拉提紧紧裹着皮袄，跳进寒冷的晨风中。细细的雪花落在他的脸上。他低下头，跑向马厩。
“今天城里有一家公司来买羊。他们不得不买大约30只羊。现在羊已经肥了，每只都能卖到1200元了。”马哈尔一边准备招待客人，一边数着数。“这是我们当地的特产，阿尔泰羊。 “它的大尾巴充满了脂肪，这也是寒冷地区生存的‘法宝’。”
中午12点，蒙古包里正在炖一锅又瘦又肥的羊肉。汤汁发出咕噜咕噜的声音，散发着鲜美的香气。蒙古包外，公司工作人员正在将38只羊装上卡车。
“今天驱车200公里来到农场，购买牧羊人饲养的阿尔泰羊。“这样养的羊真好吃！”该公司经理孙权说。阿尔泰羊历史悠久，符合阿尔泰牧区寒冷环境下畜牧业生产的特点。是当地牧民发展依赖寒冷资源的牲畜的主要品种。也是国家地理标志产品。
“为了给羊群提供优质食物，当地牧民随着季节的变化，不断地在荒漠草原、山地草原、山地草原、高山草原之间迁徙，一年有好几次‘迁徙’。羊吃的是草原上的庄稼，所以阿尔泰羊肉品质非常高。”阿尔泰地区畜牧工作中心高级主任崇龙牧师说：“特别是阿尔泰，水资源丰富，空气纯净，气候相对凉爽，气温低、生长缓慢的特点，保证了阿尔泰羊肌内脂肪分布均匀。牧区牧场天然无污染，粗纤维含量适中。内容。 “这进一步增强了羊​​肉的风味和营养价值，并提供了其质量标签。”
“今天我们运羊，利用智能冷链物流和先进的加工技术，羊肉可以在48小时内‘飞’到北京、上海、广东等地，到达消费者的餐桌上。”孙权说。
越过高山，越过河流，始终如一。保持鲜美风味的秘诀在于冷链技术的创新。
在阿尔泰地区哈巴河县，出售阿尔泰羊的方式已改为“云”。远在千里之外的消费者，只需通过微信小程序点击几下，就能挑选到自己喜欢的羊肉。消费者拿起一只羔羊后，可以直接联系哈巴河县占地495万英亩、获得中国有机认证的四季农场，实时追踪羔羊的行程、体重数据和牧场状况。
航空连锁建立生鲜渠道，有机原产地n 支持质量基础的认证、有机产品认证和地理标志认证。很多人都喜欢阿尔泰羊独特的味道。
为了保护这种美味食材，阿尔泰地区不断加强质量控制。在育种方面，种业创新使阿尔泰羊遗传资源实现了质的飞跃。各地正在与中国农业大学、新疆畜牧科学院等信息机构科研合作开展技术试验。福海实验羊群的羊出生率达到137%。富蕴县采用两年三项养殖技术，羔羊出栏率达到150%。哈巴河县阿尔泰杂交羊产肉率显着提高。技术的进步使牧民能够从生产更少的粮食转向生产更多更好的粮食。
目前，阿尔泰地区饲养的阿尔泰羊数量已达400万只，产业覆盖6个州、1个市、56个市，拥有阿尔泰羊养殖企业8家、合作社42个、家庭农场448个、养殖户3万余户。阿尔泰羊产业已成为阿尔泰地区农村振兴和综合化的支柱产业之一。
从养羊吃饭到养羊致富，阿尔泰羊产业的转型是科技强国传统畜牧业的经典范例，也是将独特资源转化为富民红利的活生生实践。
晚上，玛哈和家人坐在火炉前，喝着香浓的奶茶，讨论今年的养殖计划。 “今年村科委要教我们三年的养殖技术，我们还要再养10只种羊，到年底今年我们还会有 10 个。我会尝试卖掉0只羊……”得益于科学饲养的“新工具”，玛哈的口袋越来越大，生活也越来越丰富。
未来，随着科技领域的持续发力，阿尔泰羊产业将释放发展潜力，继续走生态优先、科技进步、牧民增收的可持续发展之路。至此，这个草原财富的故事即将谱写更加精彩的篇章。
来源：人民日报 【编辑：刘派】
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